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Olive in salamoia

Buongiorno cari amici ed amiche, dopo lunga e penosa malattia, per dirla alla romana, sono finalmente giunta ad una ricetta affidabile per ottenere le olive in salamoia! Eh si, perché potrà pure sembrarvi strano, ma tutte quelle finora provate non mi hanno condotto a nulla di buono. Come immaginavo, temevo, per ottenere un ottimo risultato…

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Barrette ai fiocchi di avena con miele e nocciole tostate

Buongiorno a tutti, come promesso oggi parliamo di come prepararci le barrette con i cereali, la ricetta è sicuramente da perfezionare per via della quantità di miele utilizzata, ma per essere la mia prima volta devo dire che sono davvero molto soddisfatta visti i tanti fallimenti precedenti. Ho perso il conto delle ricette provate e…

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Cookies al cioccolato con farina di mais (gluten free)

Buongiorno a tutti voi, come promesso oggi vi svelo come ottenere degli ottimi biscotti senza glutine al cioccolato, per cui se avete amici celiaci, fategliela avere, questo perché odio profondamente il modo in cui l’industria alimentare sfrutti la loro malattia per lucrare. Spesso i prodotti gluten free sono carissimi senza averne motivo, sopratutto i dolci,…

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Focaccia di patate

Io adoro le focacce, anche se ormai sta diventando sempre più difficile trovarne di buone, cosi come la pizza e il pane, questo perché ormai si utilizzano farine scadenti, il lievito madre non si usa più, si abusa di quello di birra per far lievitare in fretta, inoltre, come se già non bastasse, la cottura…

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Biscotti con panna e cocco

Le temperature si sono abbassate ed io inizio a sentire forte il bisogno di accendere il forno e cuocere biscotti burrosi e calorici, mi duole dirle, ma temo non sarò mai in grado di sfornare qualcosa di dietetico! Queste delizie sono molto simili alle macine, in verità gli ingredienti sono quasi uguali, mi sono limitata…

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Melanzane sott’olio a fetta intera con aglio, origano e peperoncino

Buongiorno a tutti voi, dopo mesi di silenzio torno a pubblicare articoli, vi sono mancata? La ricetta è molto più complessa scriverla che non eseguirla, per qualsiasi dubbio non fatevi remore, ponete domande tranquillamente lasciando commenti sul qui o sulla pagina facebook. Sono particolarmente legata alle melanzane sott’olio, sono uno di quei piatti che più mi…

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Pomodori con il riso

Buongiorno a tutti voi, oggi parleremo di come preparare i pomodori con il riso alla romana, come sempre, la cura del dettaglio è fondamentale per la buona riuscita del piatto. Oramai è diventato sempre più difficile trovare dei buoni pomodori per ottenere questa prelibatezza, ormai al supermercato si trovano solo quelli bionici, tutti uguali, senza…

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Melanzane sott’olio con olive, aglio e peperoncino

Buongiorno a tutti voi, dopo mesi di silenzio torno a pubblicare articoli, vi sono mancata? La ricetta è molto più complessa scriverla che non eseguirla, per qualsiasi dubbio non fatevi remore, ponete domande tranquillamente lasciando commenti sul qui o sulla pagina facebook. Sono particolarmente legata alle melanzane sott’olio, sono uno di quei piatti che più…